에스더몰

자나 깨나 칼륨 조심! 신장 질환 환자가 피해야 하는 음식은?

에디터 Kim

2,866명이 읽었어요

2023-05-17 18:04:48

본 컨텐츠는 특정 제품의
효능·효과에 대한 정보가 아닙니다.

ㅣ신장 질환 환자의 칼륨 섭취

소금은 우리 몸에 꼭 필요하지만, 현대에 이르러서는 고혈압, 심혈관질환 등을 일으키는 주된 원인이기도 합니다. 현대인들이 짜게 먹는 것을 경계해야 한다는 목소리가 높아지면서 나트륨을 줄이고 칼륨을 첨가한 '저염소금'이 인기를 끌고 있는데요. 하지만 과연 모든 사람에게 저염소금이 건강한 식품일까요?

우리 몸에 흡수된 칼륨은 신장 기능이 정상인 경우 용변을 통해 쉽게 배출됩니다. 그러나 반대로 신장 기능에 문제가 생긴 상태에서 칼륨을 과다섭취하면 고칼륨혈증이 나타나게 되지요. 고칼륨혈증은 혈중 칼륨 농도가 5.5mmol/L 이상일 때 발생하는 증상으로, 근력 약화, 호흡곤란, 심장마비, 부정맥을 유발할 수 있습니다.

국제학술지 ‘Journal Nutrients’에 실린 2018년 논문은 만성 신장 질환 환자의 하루 칼륨 권장섭취량을 3g(3,000mg) 이하로 규정하며, 식품 첨가제나 저염소금 속 칼륨을 주의할 것을 권고합니다. 일반인만큼 칼륨을 섭취하게 되면 고칼륨혈증이 유발돼 신경·근전도계 및 심장 근육에 치명적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

ㅣ신장 질환 환자가 피해야 할 음식

영양소가 풍부한 과일, 채소는 섬유질과 항산화 비타민으로 인해 대표적인 건강 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 만성 신장 질환 환자에게는 독이 될 위험이 큽니다. 바나나에는 380mg/100g, 참외에는 221mg/100g, 토마토에는 178mg/100g의 칼륨이 함유되어 있기 때문입니다.

일상생활에서 먹는 반찬에도 상당히 많은 칼륨이 들어있습니다. 서울특별시보건환경연구원의 조사에 따르면, 서울지역 유통 반찬류의 칼륨 함량은 100g당 평균 307.4mg, 최저 32.7mg, 최고 917.9mg이라고 합니다. 한 끼에 4개의 반찬을 먹는다고 가정하면 세 끼에 약 3,600mg의 칼륨을 섭취하는 셈입니다. 만성 신장 질환 환자의 권장 칼륨량(3,000mg)을 쉽게 뛰어넘는 수치입니다.

ㅣ신장 질환 환자의 식이 관리법

‘Journal Nutrients’의 논문은 만성 신장 질환 환자에게 음식을 삶거나 끓여서 먹을 것을 권장합니다. 음식을 물에 담가놓거나 데쳐먹으면 30~50%의 칼륨을 줄일 수 있기 때문입니다.

만성 신장 질환 환자는 수분이나 나트륨, 칼륨 등 전해질 조절 능력이 떨어지는 것을 명심하고 몸에 맞게 적절한 식이조절을 하는 게 좋겠습니다.

본 컨텐츠는 특정 제품의
효능·효과에 대한 정보가 아닙니다.

#칼륨 #신장 #신장기능 #신장질환

에디터 Kim

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다. 로그인하고 의견 남기기

비밀번호 인증

글 작성시 설정한 비밀번호를 입력해 주세요.

확인

관련 컨텐츠

에디터 추천 컨텐츠도 살펴보세요!

View. 675명이 읽었어요
망가진 신장이 회복되는 경우는 매우 드뭅니다ㅣ삼성서울병원 신장내과 김대중 교수
한 번 망가진 신장은 좋아지지 않는다는 이야기를 들어 보셨으리라 생각합니다. 그러나 종종 나빠진 신장을 기적적으로 회복한 사례가 있는데요. 이 경우는 신장 기능의 저하가 이례적인 원인에서 발생했기 때문입니다.
View. 4,762명이 읽었어요
통풍약 먹으면 간이나 신장이 나빠진다? 통풍에 대한 오해와 진실 3가지ㅣ류마티스내과 전문의 엄완식
국내 33만명 이상이 앓고 있는 통풍, 하지만 아직도 통풍에 대해 잘못 알고 있는 분들이 많습니다. 통풍환자들이 모이는 카페에 올라온 질문과 답변 중 대표적인 세 가지를 골랐습니다.
- #통풍
- #요산저하제
View. 1,400명이 읽었어요
우리 몸의 노폐물 청소부, 콩팥 건강 지키는 10가지 방법
신장은 강낭콩 모양에 팥과 같은 색깔이라 ‘콩팥’이라고 부르는데요. 신장은 ‘몸의 청소부’라고 불릴 정도로 다양한 작용을 합니다. 체내 쌓인 염분, 수분을 조절하고, 혈관의 수축, 이완을 돕는 등 대사 작용에 관여하기 때문이죠.